Italian Secrets: Capri – Die Perle im Golf von Neapel

Italian Secrets: Capri – Die Perle im Golf von Neapel Heute habe ich mal wieder einen ganz besonderen Tipp. Es geht nach bzw. um Capri, die Perle im Golf von Neapel. Zunächst machen wir einen Exkurs in die Vergangenheit und beschäftigen uns mit den geschichtlichen Hintergründen. Die Insel Capri war schon in der Antike ein […]

Italian Secrets: Der Prosciutto di San Daniele – ein kulinarisches Juwel

Italian Secrets: Der Prosciutto di San Daniele – ein kulinarisches Juwel Heute geht es in die Region Friaul-Julisch Venetien. Ganz konkret beschäftigen wir uns heute mit dem „Prosciutto di San Daniele“, der als König unter den Rohschinken gilt. Herkunft und geschützte Bezeichnung des  Prosciutto di San Daniele Der Prosciutto di San Daniele stammt ausschließlich aus […]