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Italian Secrets: Friaul – Ein Hangrutsch und seine Folgen

Es gibt Momente, in denen wird uns bewusst, wie kraftvoll – und zugleich verletzlich – unsere Natur ist. Wir haben in der Vergangenheit immer mal wieder von heftigen Unwettern berichtet, von verheerenden Überschwemmungen, die zum Teil auch Menschenleben gefordert haben. Doch was macht es mit uns, wenn wir dann irgendwann hören, dass Menschen, die wir kennen, betroffen sind?

Vor einigen Monaten kam es in Brazzano, einem kleinen Ort in der Gemeinde Cormons, nach hef-tigen Regenfällen zu einem Hangrutsch:

Heftige Regenfälle haben dafür gesorgt, dass in der Nacht vom 17. auf den 18. November 2025 ein Hang oberhalb des Ortes Brazzano so aufgeweicht war, dass er komplett auf das darunter liegende Dorf Brazzano zusteuerte und einige Häuser unter sich begrub.

Ein Ereignis, das vieles verändert hat.

Auch ein befreundetes Weingut war betroffen: Cantina Zorzon.

Und doch – im Unglück lag auch ein Moment des Innehaltens.

Das Weingut selbst blieb glücklicherweise verschont.
Doch der Betrieb wurde auf unbestimmte Zeit eingestellt.
Keine Gäste im Agriturismo.
Kein Weinverkauf.
Stillstand.

Was zunächst wie eine reine Vorsichtsmaßnahme erschien, hatte in Wahrheit einen ganz anderen Hintergrund.

Die Cantina wurde zu einem Ort der Hilfe.
Zu einem Anlaufpunkt für Familien, die nicht so viel Glück hatten.
Zu einem Notfallzentrum – mitten in einer Region, die sonst für Genuss, Wein und Lebensfreude steht.

Die Inhaber selbst mussten ihre gewohnte Umgebung verlassen, waren über Monate in einem Hotel untergebracht.
Und dennoch haben sie ihren Ort geöffnet – für andere.

Das ist es, was bleibt:
nicht nur das Bild einer Naturgewalt,
sondern auch das einer Gemeinschaft, die zusammensteht.

Vielleicht ist genau das der Moment, in dem wir innehalten sollten.

Denn solche Ereignisse sind keine Einzelfälle mehr.
Sie erinnern uns daran, dass wir mit unserer Natur nicht beliebig umgehen können.
Wir können sie nicht dauerhaft ausbeuten, ohne die Folgen zu spüren.
Wir können sie nicht als selbstverständlich betrachten

Was wir aber können:

  • sie wertschätzen
  • achtsamer mit ihr umgehen.
  • und lernen, wieder mehr im Einklang mit ihr zu leben.

Und wer weiß: vielleicht führt Sie eines Tages Ihr Weg nach Cormons.

Zu einem Ort, der mehr ist als ein Weingut:
zur Cantina Zorzon –
mit ihrem Agriturismo, ihrer Herzlichkeit und der Geschichte von Menschen, die gezeigt haben, was Zusammenhalt bedeutet.

Bevor wir uns der wöchentlichen Kulinarik widmen, hier die Fakten mit dem genauen Ausmaß:
Es handelte sich nicht um einen kleinen Erdrutsch, sondern um ein massives Ereignis mit zerstörerischer Kraft.

Schäden vor Ort

  • 3 Häuser wurden vollständig verschüttet bzw. zerstört
  • weitere Gebäude beschädigt
  • Straßen waren überflutet oder unpassierbar
  • Keller liefen voll, Infrastruktur teilweise unterbrochen

In der gesamten Region mussten zudem über 300 Menschen evakuiert werden

Im direkten Ort:

  • mindestens 84 Bewohner mussten ihre Häuser verlassen

Opfer

  • 2 Todesopfer, ein 32-jähriger Mann und eine 83-jährige Frau. Beide wurden von der Schlammlawine erfasst, als sie versuchten, sich bzw. einander zu retten – wie tragisch.

Nach so einem nachdenklichen Thema braucht es einen ruhigen, ehrlichen kulinarischen Abschluss. Etwas aus dem Friaul, bodenständig, mit Seele. Und da gibt es ein Gericht, das perfekt passt:

Rezept der Woche

Frico – der Geschmack des Friaul

Ein Klassiker aus dem Friaul, einfach, herzhaft und tief verwurzelt in der Region rund um Cormons.

Frico ist mehr als nur ein Gericht – es ist ein Stück gelebte Tradition.

Zutaten (für 4 Personen)
  • 400 g Montasio-Käse (alternativ ein würziger Bergkäse)
  • 3–4 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • etwas Olivenöl
  • Salz, Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Vorbereitung
    Kartoffeln schälen und grob raspeln oder in feine Scheiben schneiden.
    Zwiebel fein würfeln.
  2. Anbraten
    Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten.
    Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze weich garen
  3. Käse hinzufügen
    Den geriebenen Käse unterheben und alles gut vermengen.
  4. Ausbacken
    Die Masse in der Pfanne flach drücken und langsam goldbraun backen, bis sich eine schöne Krus-te bildet.
    Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls knusprig ausbacken.
  5. Servieren
    In Stücke schneiden und heiß servieren.
Die passende Weinbegleitung

Hier darf es ein Wein sein, der genau aus dieser Gegend kommt: ich schlage einen Wein von der Cantina Zorzon vor:

Friulano Cantina Zorzon

  • typisch für das Friaul
  • fein nussig
  • mit eleganter Frische

Er ergänzt den herzhaften Frico perfekt, ohne ihn zu überlagern. Von der Cantina Zorzon ist das mein Lieblingswein.

Doch als Alternative kann ich empfehlen:

Collio Bianco Cantina Zorzon

  • etwas komplexer
  • wunderbar ausgewogen
Mein Schlussgedanke

Ein einfaches Gericht, ein Glas Wein – und die Gewissheit, dass hinter jedem Produkt Menschen stehen, die mit Leidenschaft und Verantwortung arbeiten.

Buon appetito und bleiben Sie gesund!

Italian Secrets im DNEWS24Podcast
Elke Heselmeyer

Porta Vagnu steht für echtes Italien: Feinkost, Olivenöl und Weine von kleinen, familiengeführten Betrieben, die mit Herz und Tradition arbeiten. Produzenten, die ihr Land respektieren, nachhaltig handeln und authentische Qualität liefern. Elke Heselmeyer spürt sie bei ihren Reisen nach Italien auf. Mehrmals im Jahr besucht sie ihre Produzenten, prüft die Qualität und probiert die neue Ernte.

Jedes Produkt erzählt seine eigene Geschichte – von Menschen, die nicht für den Massenmarkt produzieren, sondern für den echten Genuss. Porta Vagnu: Dolce Vita zum Mitnehmen.

Ihre Gastgeberin Elke Heselmeyer verwöhnt in Wiesbaden auch mit dem Genuss vor Ort, einem einzigartigen Einkaufserlebnis und fundierter Beratung. Eben: Italien riechen und schmecken, auch wenn man nicht im Urlaub ist.

Mehr Informationen: porta-vagnu.de.

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Bild: Natanael Ginting freepic, Elke Heselmeyer © DNEWS24

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