Wer in seinem Leben schon ein wenig mit dem Auto gereist ist und dabei auch schon die Bekanntschaft mit Autobahnraststätten gemacht hat, wundert sich vielleicht über die in Italien, denn sie sind so ganz anders als unsere in Deutschland. Doch wer schneidet im Vergleich besser ab?

Starten wir mit den italienischen: Was macht sie aus?

Italien: Autogrill & Co. – Treffpunkt für alle. Kulturelles Erbe und gemeinsame Rituale

Die ersten Raststätten wie „Bar Pavesi“ (1947) legten den Grundstein für lebendiges Reisen – Orte, an denen man verweilte. Teils nutzte man sie sogar als Sonntagsausflugsziel mit der Familie.

Brücken-Restaurants (struttura a ponte)

Spektakuläre, über der Autobahn errichtete Restaurants, z. B. Villoresi Ovest oder Cantagallo – inkl. Glasfassaden, Speisesaal, Bar – symbolisieren Gemeinschaft, Design und Freude am Zwischenhalt.

Regionale Küche & Slow Food Philosophie

Menüangebote reichen von frischer Pasta und regionalen Delikatessen bis zu Cafeteria Gerichten mit Trüffeln, Prosciutto etc. Die Autogrill-Konzepte wie „Bottegaccia“ stellen lokale Spezialitäten heraus.

Slow Food-Beobachter betonen zwar, dass nicht alle Raststätten Spitzenqualität bieten. Doch sie bleiben ein Schaufenster italienischer Esskultur.

Neues Qualitätsbewusstsein

Marken wie ALT Stazione del Gusto vom Spitzenkoch Niko Romito setzen neue Standards gesund, lokal, modern, aber trotzdem autostraßentauglich. Das ALT-Konzept kombiniert Community Charakter und Esskultur auf hohem Niveau.

Dagegen in Deutschland: effizient, pragmatisch, funktional

Fokussiert auf schnelles Essen: In der Regel dominiert hier Fast Food, Tankstelle & schnelles Eigenverpflegen. Der Aufenthalt wird meist so kurz wie möglich gehalten.

Homogene Ausstattung, wenig Individualität

Ein Reddit User beschreibt deutsche Raststätten so: „They are generally faceless, overpriced, and serve little to no function at this point.“ Nur wenige historische oder architektonisch besondere Raststätten bleiben in Erinnerung.

Bridge Restaurants eher exotisch

Einige – wie Dammer Berge – sind beliebt wegen ihres speziellen Designs, doch der Großteil ist gesichtslos und wenig als Treffpunkt konzipiert