Der preisgekrönte Koch und Autor José Pizarro entführt mit „Die spanische Landküche“ auf eine kulinarische Reise zurück zu seinen Wurzeln, dem Hof seiner Eltern in der spanischen Extremadura. Seit Generationen werden dort einfache, aber raffinierte Gerichte zubereitet, zu deren Rezepten José uns in diesem einzigartigen Kochbuch Zugang verschafft – liebevoll begleitet von Erinnerungen und Geschichten über seine Mutter und Großmutter. 

In diesem persönlichen Buch teilt er über 70 authentische Rezepte, von Lieblingsgerichten aus der Kindheit, bis hin zu moderneren Rezepten mit spanischem Twist ist hier für jeden etwas dabei. Neben den traditionellen Gerichten sorgen moderne Kreationen des Profikochs für noch mehr Abwechslung. Von Tortilla mit dicken Bohnen bis zu Seehecht-Croquetas, von Pilzen auf geröstetem Brot mit Torta-del-Casar-Käse bis zu Linseneintopf mit Patatera und Kartoffeln – jedes Rezept ist eine Ode an die spanische Lebensart.